Also ich hab mich da auch schon reingefuchst, weil ich bei den DIY-Kühllösungen schon gemerkt hab, dass ich lieber selbst die Kontrolle behalten will als mich auf irgendwelche Clouds zu verlassen.
Das Gäste-WLAN wie oben beschrieben ist der einfachste erste Schritt, den wirklich jeder umsetzen kann. Aber ich geh noch einen weiter: Schaut euch mal an, ob euer Router eine Firewall-Regel erlaubt, die dem Gerät ausgehende Verbindungen nur zu bestimmten Servern erlaubt. Klingt kompliziert, ist bei manchen Fritzbox-Modellen aber durchaus machbar.
Der Punkt mit den Anwesenheitsmustern ist übrigens kein theoretisches Problem. Wenn die App aufzeichnet, wann das Gerät an- und ausgeht, lässt sich daraus ziemlich genau ablesen, wann jemand zu Hause ist – gerade im Urlaub relevant. Ob ein Hersteller das aktiv auswertet oder weitergibt, weiß man halt nicht.
Für mich war das der Hauptgrund, Geräte zu bevorzugen die lokale Steuerung per MQTT unterstützen, ohne Cloud-Zwang.